商业厨房是餐厅、酒店、宾馆等餐饮娱乐场所的核心地带。中西餐烹饪的操 作特点、食用油的燃烧特性、有限的空间环境和集中的危险源都决定了厨房火灾 的危害程度。一旦发生火灾,极易造成人员伤亡、财产损失,导致短期内无法恢 复经营等严重后果。为此,上海应用技术大学与上海纽特消防设备有限公司共同 研制了厨房专用灭火添加剂及相应新型厨房设备灭火系统,该产品与传统的同类 产品相比,具有可避免误喷洒、快速灭火降温、无复燃、能有效抑制灶台流淌火、 安全环保、维护保养方便等诸多特点,是企事业单位等公共厨房应对火灾的理想 选择。
商品类型 | 技术成果 | 项目阶段 | 批量生产 | 成果权属 | 独占 |
技术领域 | 交易方式 | 合作开发 | 权属人 |
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